Lapaccio Primitivo Salento IGT

Producent: PASQUA

Kod produktu: 04/04/65

Szczep: Primitivo

Winifikacja: maceracja na skórkach przez 10 dni. Częste mieszanie mające na celu ekstrakcję antocyjanów i polifenoli, które dają barwę i strukturę. Po fermentacji następuje fermentacja malolaktyczna. Uzyskane wino umieszcza się w drewnianych beczkach, gdzie przez kilka miesięcy dojrzewają taniny i wino nabiera struktury. Wino jest przelewane do stalowych zbiorników, gdzie czeka na moment butelkowania.

Charakterystyka: czerwono-rubinowa barwa, aromaty jeżyn i wanilii. Żywe, świetna struktura, harmonijne i trwałe w smaku, aksamitne dzięki delikatnym taninom.

Podawanie: świetnie smakuje do czerwonego mięsa, dziczyzny i dojrzewających serów.

Temperatura podawania: 16-18°C

13,5% vol.

Pliki do pobrania:

Zadaj pytanie