Marsala Fine I.P DOC – Ambra Cucina Sicilia

Region: Sycylia, Włochy

Szczep: Catarratto, Grillo, Inzolia

Winifikacja: Powolna fermentacja w kontrolowanej temperaturze. Po uzyskaniu idealnej zawartości cukru dodawany jest destylat winny, aby zatrzymać fermentację i uzyskać zawartość alkoholu 17,5% vol. Starzone prze 1 rok w dębowych beczkach.

Charakterystyka: Wino likierowe, półwytrawne, charakteryzuje się ciemno bursztynowym kolorem. Charakterystycznie aromatyczne, mocne. 

Podawanie: Doskonałe do gotowania, do duszenia mięs: cielęciny, drobiu. Do deserów: zabaione, tiramisu.

Temperatura podawania: 18-20°C

17,5% vol.