Barbera d’Asti Superiore DOCG

Szczepy: Barbera

Winifikacja: Zbiór ręczny selektywny, dojrzewanie w stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, maceracja na skórkach. Starzenie 14 miesięcy w stali nierdzewnej , kolejne 6 miesięcy w beczkach dębowych.

Charakterystyka: Kolor rubinowoczerwony, dość intensywny, z refleksami granatu. Zapachy wiśni, śliwki, ciemnych jagód. Dzięki dębowym beczkom wino rozwija zapachy cynamonu, kakao i lukrecji. Pełne, ciepłe i harmonijne w ustach z miękkimi garbnikami, długa trwałość.

Podawanie: do dziczyzny, duszonej cielęciny, dojrzałych serów

Temperatura podawania: 16-18°C

13% vol