Firma OLEIFICIO SALVADORI została założona we Florencji w 1900 roku przez rodzinę Salvadori, która już od trzech pokoleń kultywuje tradycję i kulturę produkcji oliwy z oliwek z regionu Toskania. Dzięki produktom wysokiej jakości, przez ponad 100 lat zdołała zdobyć część rynku zarówno we Włoszech jak i poza granicami państwa. Przez te wszystkie lata istnienia, firma nigdy nie straciła z pola widzenia rzemieślniczej wiedzy ani tradycyjnego smaku, które są częścią filozofii firmy. Szeroka gama produktów firmy sprzedawana jest na całym świecie, od Europy po obie Ameryki, kraje Dalekiego Wschodu, Australię i Nową Zelandię. Firma posiada prestiżowe certyfikaty jakościowe: IFS (International Food Standard), BRC (Global Standard Food), ISO. Obok tradycyjnych i regionalnych wyrobów w ofercie także produkty BIO i produkty koszerne.